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踏着美食足迹,烹饪事业继往开来--重庆市烹饪协会2016年年会昨日圆满召开

2017-06-08 06:45 | 热度:20 | 评论:暂无评论


舌尖上的重庆官网消息   昨日,由重庆市烹饪协会主办的“美食寻根 再创辉煌”为主题的“重庆市烹饪协会2016年年会”,在大渡区双山花园酒店隆重召开 。

市商务委副巡视员孙华培出席会议并作重要的讲话,原重庆市商业委员会主任秦文武,以及市商务委相关的处室领导应邀参加。


重庆市烹饪协会会长王顺海出席会议并作2017年工作计划的报告,常务副会长王伟主持会议。

本次年会汇集了行业主管部门、烹饪协会会员单位、数十名中国烹饪大师、烹饪院校、产业链供应商、行业专家和友好协会,以及媒体等单位相关负责人共计500余人参加了盛会。


据重庆市烹饪协会介绍,以2016年年会和2017年工作计划报告、经典渝菜主题晚宴和中国烹饪大师刘波平教你做意境菜为三个部分组成,公布了成立烹饪协会分支机构和表彰一批先进集体或个人荣誉称号,以及通报2016年新入会会员单位等年会活动环节。




烹饪协会工作成绩猆然



在这次年会上,烹饪协会常务副会长吴海东宣读并审议通过了2016年度财务收支情况及2016年工作总结;

副会长向跃进宣读了关于修改协会章程,增加党建工作的报告内容;

常务副会长陈波宣读了天于成立重庆市烹饪协会渝中区分会、南岸区分会和江北区分会的决定和增补刘波平为常务副会长的决定文件;副会长潘恋宣读了关于成立重庆市烹饪协会厨艺绝技表演团的决定文件。


同时,中国厨艺精英俱乐部联盟主席李志顺军宣布了中国厨艺精英联盟重庆区成立并授牌,

由烹饪协会孵化委员会主任王强为孵化委员会理事单位授牌,

常务副会长余朝洪宣读了关于申报重庆市首批注册中国烹饪(餐饮服务)大师、名师评定的工作的通知文件。

在表彰环节,烹饪协会表彰了喜悦主题婚礼酒店、澎湖大酒店为“2016年度厨政管理优秀团队“称号,澎湖大酒店杨君和喜悦主题婚礼酒店夏祥勇为烹饪协会2016年度“厨政管理优秀厨师长”荣誉称号,

为徐小黎、余远洪和陈卓颁发了烹饪协会”2016年度厨师创业之星“称号,

为张钊、王清云等14名厨师颁发了烹饪协会”2016年度渝厨之星“称号。


在本次年会上,烹饪协会常务副会长王伟对重庆电视台影视频道与重庆市烹饪协会联合推出《健康厨房》及《有颜有味》大型厨师竞技活动招募情况作了说明。

同时,在《味澜世纪》一书新闻发布及启动仪式上,重庆厨师界德高望重的中国烹饪大师吴万里之子、烹饪协会副会长吴强,掷地有声的介绍了创作背景和创作团队。



经典渝菜主题晚宴助兴





在年会晚间,烹饪协会厨艺绝技表演团进行了才艺汇演,来凤鱼和大刀烧白传承人龙大江、山城小汤园传承人余瑛、渝派泉水鸡传承人陈波、丰都麻辣鸡块传承人范一逵、万州格格传承人吴朝珠、开州头碗传承人陈远清、开心大麻圆和红糖阴米传承人潘前进等重庆经典菜品创始人或传承人通过视频分享了菜品传奇。

另悉,在年会期间还举办了食材展对接会、《渝菜标准》烹饪大师签名售书活动。


中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室主任、中国烹饪大师陈彪及陈门一脉部分企业负责人,舌尖上的重庆官网总编唐汉应邀参会。





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